แวะไปขี่จักรยานแถวบางขุนเทียนเจอชาวบ้านกำลังหาหอยแครงเลยแวะเข้าไปขอแบ่งซื้อเขา ได้แบบสดๆขึ้นจากโคลนมาเลย กลับเอามาลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วยังเหลืออีก เลยเอามาแกงกะทิซะเลย มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ ห

หอยแครงลวก กินไม่หมด แกะเนื้อมาผัดพริกขี้หนูคะ

ส่วนผสม หอยแครง น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล พริกสด แล้วแต่ความชอบเผ็ด ตะไคร้หั่นซอยน หอมแดง ผักชีผรั่ง ขั้นตอน ตั้งน้ำให้เดือด แล้วนำหอยลงไป ลวกแค่ 1-2 นาที แล้วแกะเปลือกดอาแต่เนื้อพักไว่ ใส่พริ